Архив рубрики: ‘Статьи’
Франц Захер. В 1830 году 14-летним мальчиком он поступил в обучение на кухню князя Клеменса Меттерниха, канцлера Австрии. Как-то в 1832 году шеф-повар Меттерниха заболел, подменять мэтра пришлось Захеру – тогда-то он и удивил всех своим тортом. Шоколадные торты готовили в Вене и до Захера, его творческой находкой стал только слой мармелада под шоколадной глазурью [...]
125 г. сливочного масла и 160 г нерафинированного сахара взбить миксером в густую белую пену (1). Не переставая взбивать, влить четыре яичных желтка. Отдельно взбить белки с 50 г сахара и аккуратно добавить их к приготовленной масляно-сахар-но-желтковой смеси. Просеять для теста 150 г муки, 25 г какао-порошка, 60 г молотого миндаля, чайную ложку ванили и [...]
Полет на вертолете по ощущениям – что полет во сне. Так же перехватывает дыхание и слегка подбрасывает. Правда, во сне не тошнит и уши не закладывает. Но пилоты уверяют, что несколько часов в небе – и все как рукой снимает. Первым делом наденьте «уши». На авиационном жаргоне так называются наушники с микрофоном.
Было бы не правильно называть вертолет бескрылым. Крылья у него есть, только не по бокам, как у самолета, а «на макушке». Это ротор, или, как его еще называют авиаторы, несущий винт. У самолета крылья выпуклые сверху и плоские снизу, за счет чего и скорость движения воздуха над крылом значительно выше, чем под ним (условие, необходимое [...]
Престижное предместье Илфорд на севере Лондона. Вечером 3 октября 1922 года Эдит и Перси Томпсон возвращались из театра. Они уже были рядом с домом, когда из кустов выскочил мужчина, ударил Перси ножом в грудь и скрылся. Но Эдит разглядела убийцу – это был ее любовник Фредди Байуотерс. В доме Байуотерса полицейские нашли письма Эдит, в [...]
А теперь – на юго-запад, к Южному Кенсингтону. Здесь в Ро-ланд-гарденз, престижном районе Лондона, в 1975 году открыл салон красоты француз Мишель Люпо. Мишеля обожали женщины, но он любил мужчин. Сильно любил – 4000 любовников за 10 лет! В 1986 году он пытался вспомнить, кто из них мог заразить его СПИДом. Не сумев найти виновника, [...]
Берем курс на станцию «Ноттинг-Хилл-Гейт», в Ноттинг-Хилл. Здесь в доме №10 на Риллингтон-Плейс до 1953 года проживал отставной констебль Джон Реджиналд Халлидэй Кристи. В 1949 году Кристи сдал один этаж семье шофера Джона Эванса. Однажды Эванс, вернувшись с работы, обнаружил жену и дочь задушенными.
А теперь-вдоль набережной Темзы, на запад, к мосту Блэкфрайарс, а с него – на Флит-Стрит. Владельцы газеты Dundee Courier были единственными, кто закрыл глаза на прошлое дома №186 по Флит-Стрит, который лондонцы называют проклятым. Теперь там разместилась редакция, а в 1785 году была парикмахерская Суини Тодда. Брея новеньких клиентов, Суини непременно интересовался, местные ли они. [...]
По официальной версии, маньяк так и не был пойман. Однако лондонцы были уверены, что его все-таки схватили, но скрыли от общественности. В народной молве Джек Потрошитель обрел черты принца Уэльского Альберта, известного своей страстью к продажным женщинам и путешествиям по трущобам Ист-Энда. Не было дома, где бы не шептались о будто бы больном сифилисом наследнике [...]
Потрошение на улицах Уайтче-Пела. Рассказывая о Лондоне, советский писатель Илья Эренбург напутствовал: «Длинен путь, и длинен город, однако не милями надлежит измерять его: ведь проходите вы через круги ада, через чистилище, через райские кущи, через Средневековье… через всю человеческую жизнь…» Чтобы обследовать все круги лондонского ада, дня не хватит – «длинен город», длинна его история. [...]